Curriculum Vitae
Ivan Hernandez
Gastronomía / Cocina
San Carlos de Bariloche, Rio Negro
Resumen profesional
cocinero con 10 años de experiencia en el rubro. experiencia principal en restaurantes y bares de zonas céntricas de alta demanda, cuento a su vez con 2 años de experiencia en cocina industrial de viandas para hoteles, supermercados y transportes. Me encuentro buscando trabajo continuo en el rubro en lugares con modalidad "roster" de trabajo.
Experiencia laboral
cocinero
morena resto-bar
1/2018 - 05/2019
Diseño de menú, selección de proveedores, gestión de cocina Estela Quintana – S.C de Bariloche Tel +54 9 2944 680666
cocinero
Ogham Cervezeria
01/2020 - 05/2022
Encargado de panificados, línea de fuegos y pastelería del bar. Cocina, producción, limpieza y control de stock de la sucursal. Referencia: Melanie Gould chef pastelera – S.C de Bariloche Tel +54 9 3471 686320
cocinero
Delicias del chefs
03/2022 - 09/2024
Producción de viandas y productos para cadenas de supermercados y hoteles. ayudante de pastelería. Producíamos un aproximado de 300 viandas por dia. Referencia: Maximilia Liberati – S.C de Bariloche Tel +54 9 2944 312700
cocinero
Maki_go
07/2025 - 03/2026
cocinero en bar izakaya en el calafate santa cruz. trabajaba haciendo sushi, ramen, baos, diferentes preparaciones de ascendencia asiáticas. producíamos la comida, despachábamos a la vista del publico en barra de servicios. ademas de cocinar limpiábamos y realizaba el pedido de mercadería y stock ● Referencia: Alejandro Toth- El Calafate Tel +54 9 11 3666-1325.
cocinero
Don Aurelio
03/2017 - 09/2019
cocinero de turno noche, cargo del servicio y cierre del restauran en el cerro catedral. encargado de producción y pastelería del lugar Referencia: Federico Sastre – S.C de Bariloche Tel +54 9 2944 306632
Educación
secundario completo
colegio polimodal numero 21 gregores
2010 - 2013 - completo
Cursos y certificaciones
Sin cursos o certificaciones cargadas.