Curriculum Vitae
Gastón Ariel Merlo Roa
Servicios Generales y Mantenimiento Edilicio
San Juan
Resumen profesional
rofesional versátil con más de 14 años de experiencia en inspección normativa y control de calidad, complementada con habilidades técnicas en soldadura y seguridad vial. Capacitado para garantizar el cumplimiento de estándares sanitarios y la seguridad operativa en entornos exigentes. Orientado a la optimización de procesos, la prevención de riesgos y el trabajo en equipo. Buscando incorporarse a proyectos de carácter educativo y de contralor en la rama bromatológica ya sea en instituciones públicas y/o privadas en la ciudad de Jáchal, San Juan.
Experiencia laboral
Inspector de Tránsito y Transporte
MUNICIPALIDAD DE USHUAIA- TDF
01/2003 - 03/2012
Encargado de la seguridad vial y el control del transporte en la vía pública, trabajando en conjunto con fuerzas provinciales. Control Operativo: Realicé operativos de control de documentación obligatoria, verificación de condiciones de seguridad vehicular y controles de alcoholemia. Gestión de Riesgos: Identificación de peligros y evaluación de riesgos en vía pública. Aplicación rigurosa de EPP (Elementos de Protección Personal) y señalización anticipada. Protocolos: Implementación de protocolos de circulación y coordinación activa con fuerzas de seguridad para el control de tráfico.
INSPECTOR BROMATOLÓGICO
MUNICIPALIDAD DE USHUAIA- DIRECCIÓN DE BROMATOLOGÍA
04/2012 - 03/2026
Profesional altamente capacitado en la fiscalización y habilitación de establecimientos comerciales dentro del marco de la normativa sanitaria vigente. Control e Inspección: Realicé inspecciones técnicas exhaustivas para la habilitación de comercios y cocinas comerciales, asegurando el cumplimiento de la normativa sanitaria provincial y nacional. Seguridad Alimentaria: Implementé y supervisé protocolos de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura) y POES (Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento). Auditorías y Muestreo: Ejecuté auditorías de calidad y toma de muestras para análisis fisicoquímicos y microbiológicos, garantizando la trazabilidad de los alimentos. Capacitación: Dicté cursos obligatorios para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos, sensibilizando sobre riesgos sanitarios y manipulación segura.
Técnico Soldador / Mantenimiento (Emprendimiento Propio) Taller de Restauración, Tapicería y Metalurgia – Ushuaia y Jáchal - Dirección: San Juan 444, Jáchal (SJ)
TAPICERÍA EL ZORRO- EMPRENDIMIENTO PROPIO
2006 - ACTUALIDAD
Encargado de la gestión integral de su propio taller de mantenimiento y reparación, aplicando técnicas de soldadura y mecánica general. Soldadura y Fabricación: Realizo trabajos de soldadura básica con arco Eléctrico y Electrodo Revestido (procesos MIG/MAG y Vars. En función de disponibilidad de equipo), para reparaciones domiciliarias, automotores e industriales. Mantenimiento General: Ejecuto tareas de mantenimiento correctivo y preventivo, manejo de maquinaria industrial, carpintería metálica y restauración.
Educación
Bachiller con orientación en Recursos Naturales
EPEM N°1 (J.M. SOBRAL)- Ushuaia
1995 - 2000 - completo
Soldador Básico
EPET N° 1- OLGA B DE ARKO- Resolución Pcial MECC y T N°2656/11
2025 - noviembre 2025 - completo
Capacitación Institucional en Inspección Sanitaria y Seguridad Alimentaria. Habilitación de cocinas comerciales y comercios con expendio de alimentos.
MUNICIPALIDAD DE USHUAIA
2012 - 2025 - completo
Capacitación en Educación Vial y protocolos de seguridad vial. Ley Nacional de Tránsito.
MUNICIPALIDAD DE USHUAIA
2003 - 2004 - completo
Cursos y certificaciones
Sin cursos o certificaciones cargadas.