Curriculum Vitae
Santiago Omar Ganam
Gastronomía / Cocina
Argentina, San Juan
Resumen profesional
Panadero con amplia experiencia en elaboración de productos panificados y manejo de maquinaria industrial. Especializado en procesos garanticen calidad, eficiencia y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria. Habilidad para operar, mantener y optimizar equipos de producción, así como para organizar tareas en entornos de trabajo dinámicos. Destacado por su responsabilidad, atención al detalle y compromiso con la mejora continua.
Experiencia laboral
Maestro Panadero
Panificadora Leo
1999 - 05/2026
Elaboración de productos panificados (amasado, fermentación y horneado). Manejo de hornos industriales y maquinaria panadera. Control de calidad y estandarización de procesos panaderos.
Educación
Bachiller con Orientación Docente
Colegio Secundario Capitán de Fragata Carlos María Moyano.
1990 - 1996 - completo
Cursos y certificaciones
Manipulación de Alimentos
Ministerio de Salud Pública
2009
Seguridad e Higiene Alimentaria
Ministerio de Salud Pública
2009
Curso de Capacitación para Maquinistas Mineros: Excavadora
Capacitación Consultora Sur
2013