JUAN JOSE OLGUIN
Gastronomía / Cocina
Jefe de Comedor con 6+ años de experiencia en cocina y 3 liderando equipos en comedores industriales. Especialista en planificación de menús semanales, control de stock para 200+ comensales y optimización de procesos operativos. Experiencia comprobada mejorando la satisfacción del personal mediante coordinación eficiente y elaboración de viandas y postres de calidad
